کامور اصفهان

       امروزه در جوامع پیشرفته بشری برای حفظ سلامتی و ترویج فرهنگ تغذیه سالم توصیه بر مصرف مواد کم چرب، بدون شکر، کم نمک و کم کالری شده است. با توجه به اینکه بخش اعظم مواد انرژی زا مواد قندی هستند، لذا از جمله مواردی که در این خصوص مورد توجه قرار می گیرد، فراورده های غذایی بدون شکر و کم کالری هستند.

در این راستا شرکت اصفهان شکلات به عنوان یکی از پیشگامان این صنعت ، طی تحقیقات فراوان در واحد تحقیق و توسعه آن شرکت در سال 1375 موفق به تولید مجموعه متنوعی از محصولات بدون شکر با نام تجاری "کامور" شده است.

هم چنین واحد R&Dشرکت اصفهان شکلات (کامور) مفتخر است که در سال 1385 برای اولین بار در ایران استویا را شناخته و طی تحقیقات وسیع پی به خواص گسترده آن برده و پس از تلاش پیگیر گامی نوین در صنعت تولید محصولات بدون قند و رژیمی در ایران برداشته است تا بتواند افتخاری دیگر برای کشور خود به ارمغان آورد.

این شرکت برای اولین بار موفق به اخذ پروانه ساخت از وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی جهت تولید محصولات بدون قند و رژیمی با استفاده از پودر خالص سازی شده آن به نام استویوساید  که حدود 300 برابر شکر (ساکاروز) شیرینی دارد ، گردید.

قابل ذکر است که این پودر دارای طعم و بوی کاملا طبیعی و مشابه شکر است و برای کلیه افراد عادی  جامعه و همچنین افراد دیابتی و فنیل کتونوریا و افراد دچار فشار خون و افراد چاق بسیار مفید است.

در این محصولات به جای% 99.8  حجم شکر، از شیرین کننده طبیعی ایزومالت که حاصل از یک مرحله نوآرایی آنزیمی و یک مرحله هیدروژناسیون کاتالیستی چغندر قند می باشد،استفاده می شود.

این شرکت به تازگی برای نخستین بار در ایران و جهان اقدام به تولید قند بدون شکر طبیعی نمود. این نوع قند که در ترکیب آن ایزومالت و استویوساید بکار رفته است، مشابه با قندهای حبه­ای سنتی است و علاوه بر افراد عادی ، برای افراد دیابتی و فنیل کتونوریا هیچ گونه ممنوعیت مصرفی ندارد؛ چون عاری از کلیه مضرات قند و شکر است. شایان ذکر است این شرکت جهت تولید این محصول موفق به اخذ گواهی ثبت اختراع گردیده است.

محصولات بدون قند و رژیمی کامور مورد تایید وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ایران بوده و همچنین دارای تائیدیه مصرف شیرین کننده و حجم دهنده از سازمان بهداشت جهانی WHO، سازمان غذا و داروی آمریکا   FDA،Codex و کمیته JECFA میباشد.

 

ابتکارات و نوآوری های این شرکت:

1-     نخستین دارنده پروانه ساخت، از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، جهت تولید مجموعه محصولات بدون شکر و رژیمی با عصاره شیرین گیاه استویا

2-     تولید قند حبه­ای بدون شکر صد در صد طبیعی، با عصاره شیرین گیاه استویا، برای نخستین بار و دریافت گواهی نامه ثبت اختراع

3-     تولید انواع پولکی بدون شکر، برای نخستین بار و دریافت گواهی نامه ثبت اختراع

4-     تولید حلواارده بدون شکر، برای نخستین بار و دریافت گواهی نامه ثبت اختراع

5-     تولید بیسکوئیت بدون شکر صد در صد طبیعی و دریافت گواهی نامه ثبت اختراع

6-     تولید شکر کم کالری

7-     تولید کافی میکس بدون شکر

 

 

 

از فعالیت های اصلی این شرکت می توان به موارد زیر اشاره نمود:

1-     همکاری مداوم با مراکز دیابت و مراکز تحقیقاتی غدد و متابولیسم

2-     انجام طرح های تحقیقاتی با مرکز تحقیقات قلب و عروق و انستیتو های تغذیه

3-     شرکت در همایش های پزشکی ایران

4-     شرکت در نمایشگاه های مربوطه در ایران و جهان

5-     همکاری مداوم با مراکز رژیم درمانی

6-     عقد قرارداد جهت انجام آزمایش با آزماشگاههای دانشگاه صنعتی اصفهان

7-     همکاری مداوم با دانشکده داروسازی دانشگاه اصفهان

 

افتخارات شرکت :

1-      انتخاب قند بدون شکر وکم کالری با شیرین کننده طبیعی به عنوان محصول برتر سال 88 از وزارت صنایع و معادن

2-     کسب 4گواهی نامه ثبت اختراع

3-     واحد برتر صنایع غذاییدر سال های 86 ، 87 و 88

4-     منتخب جشنواره طرح ملی سپاس در سال 88

5-     مسئول فنی نمونه در سال های 85، 86 ، 87 و 88

 kamvar sugar free

 

واحد R &D

شرکت اصفهان شکلات ( کامور)